2022年6月10日 / 最終更新日時 : 2022年6月10日 pho65784 公衆施設関連 地方卸売市場の認定について│認定の基準と申請方法 卸売市場とは、生鮮食料品等（野菜、果実、魚類、肉類、その他の食料品、花き）の卸売のために開設される市場であって、卸売場、自動車駐車場、その他の生鮮食料品等の取引及び荷さばきに必要な施設を設けて継続して開場されるものです。 […]
2022年6月9日 / 最終更新日時 : 2022年6月10日 pho65784 飲食店関連 魚介類せり売営業許可について│魚介類競り売りのために必要となる手続きとは 魚介類せり売営業とは、鮮魚介類を魚介類市場において競り売り、入札、相対による取引で販売する営業をいいます。小売でも仲卸でもなく、あくまでも市場において前記の方法で鮮魚介類を販売する営業形態です。 我が国では伝統的なスタイ […]
2022年6月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月17日 pho65784 飲食店関連 水産製品製造業許可について│水産物の加工・製造に必要となる手続きとは 水産製品製造業とは、魚介類その他の水産動物若しくはその卵を主原料とする食品を製造する営業をいいます。食品衛生法の改正により追加された新しい許可業種であり、旧法では許可不要であった干物、しらす干し、明太子、鰹節等の水産動物 […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月10日 pho65784 飲食店関連 オリジナルアイスクリームを販売するには│アイスクリーム類製造業の営業許可について アイスクリーム類製造業とは、アイスクリーム、アイスシャーベット、アイスキャンデーその他液体食品又はこれに他の食品を混和したものを凍結させた食品を製造する営業をいいます。 食品に関する営業許可は業種が32種もあり、また、カ […]
2022年3月6日 / 最終更新日時 : 2022年3月6日 pho65784 飲食店関連 露店営業・臨時出店許可│イベントやお祭りで食品を扱う際の手続きについて イベントや町中で露店及び自動車営業を行う場合は、それぞれ提供する品目に応じて営業許可を取得する必要があります。また、お祭り、学園祭等のイベントの際に出店する模擬店等についても、食事や食品を提供するのであれば届出が必要にな […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年9月30日 pho65784 飲食店関連 自動販売機にも営業許可が必要？食品自動販売機を設置するためのルールとは ICT（情報通信技術）の著しい発展やコロナ禍を経て、食品業界においては改めて「自動販売機」が注目を集めています。今後は需要と供給がさらに拡大し、様々な「自動販売機」がしのぎを削る新時代に突入するのではないかと思います。 […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 pho65784 飲食店関連 仕出し弁当やお惣菜を販売したい│そうざい製造業の営業許可について そうざい製造業とは、通常副食物として供される煮物（つくだ煮を含む）、焼物、いため物、揚物、蒸し物、酢の物若しくはあえ物又はこれらの食品と米飯その他の通常主食と認められる食品を組み合わせた食品を製造する営業をいいます。 食 […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 pho65784 飲食店関連 深夜酒類提供飲食店届出に必要な図面の書き方 深夜酒類提供飲食店届出の中で、最も煩（わずら）わしい作業が図面の作成であることは間違いないでしょう。実際、弊所にお問い合わせをされるお客さまは、往々にして図面の作成段階でつまづかれてしまっているような印象があります。 そ […]
2021年4月11日 / 最終更新日時 : 2021年4月13日 pho65784 飲食店関連 食品の移動販売をはじめませんか？キッチンカー、フードトラック、移動屋台の営業許可について 昨今の世情の変化によって改めて注目を浴びているのが、キッチンカーやフードトラックといわれる移動販売による飲食店営業です。店舗を持たず場所も選ばないので、比較的コストがかからない営業形態であることも魅力のひとつです。 本稿 […]
2021年4月3日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 pho65784 飲食店関連 喫茶店営業がなくなるって本当？新制度で変わること。 現に飲食店や喫茶店を営業していても、意外に知られていないのが「飲食店」と「喫茶店」の違いではないでしょうか。実はこの2タイプの業種は、食品衛生法という法律の関連法令において明確に区分されています。そして標題にあるとおり、 […]
