飲食店の営業許可を申請する際に最も気を使うのは、やはり保健所による現地調査ではないかと思います。そう言えば学生の頃、家庭訪問や授業参観というイベントがあるたびに、いちいちそわそわしていたことを思い出します。 そもそも飲食 […]

レストラン、居酒屋、バー、ラウンジ、カフェ等、飲食店のバリエーションは実に様々ですが、開店するにあたっては、物件、営業時間及びコンセンプト等々、考慮すべき事項は多岐にわたります。 開店前に色々と思いを巡らせることは、大き […]

ゴーストレストランをご存じですか？ 禍々しいネーミングではありますが、新型コロナウイルス感染症が流行して外食産業が停滞していた時期に注目を浴びた新しいスタイルの飲食店形態です。 具体的には、店舗（客席）を持つことなくシェ […]

深夜も営業しているBARは、さながら都会のオアシスといったところで、友人と食事を楽しんだ後、蛍の灯りのように照るネオンサインに誘われて、ついふらっと入店するなんてことも珍しくありません。 一時期はコロナ禍の煽りを受けてや […]

生きるために食べているのではない。食べるために生きているのだ。 これはとある行政書士の名言です。 いつもは少し堅苦しい許認可の情報ばかり発信していますが、尼崎市に籍を置く者として常日頃何か地域を支援する活動を行わなくては […]

最近は士業のコミュニティが広がったことに伴って、SNSでひとことつぶやけば、たちまち飲み友が集結するという状況も、飲食系行政書士にとっては願ったり叶ったりといった状況です。 そんなこんなで先日も仲の良い士業の先生と地元尼 […]

検索でこの記事にたどり着いたということは、恐らくナイトビジネスに興味がある方か、既に何らかの関わりを持っている方、そうでもなければ私の友人くらいのものでしょう。 私自身、分かりやすい体育会系気質なので、若い頃は先輩や後輩 […]

付き合いの場にはお酒が付きものですが、二次会でほろ酔いのままふと入ったお店にキレイなお姉さんがたくさんいたりすると、行政書士としてどうしても気になってしまうのは、時刻（営業時間）であったり、店内設備の配置（構造基準）であ […]

コロナ禍の影響を受け一時元気をなくしていた外食産業ですが、デリバリーをはじめとする食品物流業界は好調をキープしており、軽減税率の適用によってテイクアウト事業もさらに活発化しており、いまやテイクアウトやデリバリーの活用は、 […]