2022年3月6日 / 最終更新日時 : 2022年3月6日 pho65784 飲食店関連 露店営業・臨時出店許可│イベントやお祭りで食品を扱う際の手続きについて イベントや町中で露店及び自動車営業を行う場合は、それぞれ提供する品目に応じて営業許可を取得する必要があります。また、お祭り、学園祭等のイベントの際に出店する模擬店等についても、食事や食品を提供するのであれば届出が必要にな […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年9月30日 pho65784 飲食店関連 自動販売機にも営業許可が必要？食品自動販売機を設置するためのルールとは ICT（情報通信技術）の著しい発展やコロナ禍を経て、食品業界においては改めて「自動販売機」が注目を集めています。今後は需要と供給がさらに拡大し、様々な「自動販売機」がしのぎを削る新時代に突入するのではないかと思います。 […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 pho65784 飲食店関連 仕出し弁当やお惣菜を販売したい│そうざい製造業の営業許可について そうざい製造業とは、通常副食物として供される煮物（つくだ煮を含む）、焼物、いため物、揚物、蒸し物、酢の物若しくはあえ物又はこれらの食品と米飯その他の通常主食と認められる食品を組み合わせた食品を製造する営業をいいます。 食 […]
2021年10月11日 / 最終更新日時 : 2023年12月5日 pho65784 飲食店関連 飲食店における照度の基準とは│低照度飲食店と風営法2号営業許可について 飲食店のオープンを考える際、店内の「照度」は、重要なファクターになっています。照明の種類や明るさによって店内の雰囲気はガラッと様変わりしますし、照明をあえて暗くして「ムード」を愉（たの）しむことをコンセプトとしているお店 […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 pho65784 飲食店関連 深夜酒類提供飲食店届出に必要な図面の書き方 深夜酒類提供飲食店届出の中で、最も煩（わずら）わしい作業が図面の作成であることは間違いないでしょう。実際、弊所にお問い合わせをされるお客さまは、往々にして図面の作成段階でつまづかれてしまっているような印象があります。 そ […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2023年11月21日 pho65784 飲食店関連 飲食店における客室及び客席の定義について 飲食店に関する許認可の申請や届出を請け負っていると、客室（客席）とそれ以外とを明確に区分しなければならない場面が結構出てきます。中には、客室床面積の広さを許認可の条件に含む手続きもあるので、実は手続き上の重要ポイントであ […]
2021年8月29日 / 最終更新日時 : 2025年1月26日 pho65784 たばこ事業関連 シーシャバー（カフェ）を開業しよう│飲食店における水たばこの取扱いについて ここ最近少しずつ増えているシガーバーに関するお問い合わせの中でも、シーシャ（水たばこ）についてのご質問を承（うけたまわ）る機会が多くなってました。 基本的に、シーシャは紙たばこや加熱式たばこなどと法律上の取扱いは一緒です […]
2021年8月29日 / 最終更新日時 : 2025年1月27日 pho65784 たばこ事業関連 シガーバーを開業しよう│たばこの対面販売許可と喫煙目的施設について シガーバーとは、狭義では葉巻きたばこ（シガー）を喫煙することができる西洋風の酒場を指しますが、昨今は、喫煙を嗜むバーやスナック等、喫煙を目的とする飲食店全般のことをこう呼称しています。 明確に「シガーバー」を定義づけた法 […]
2021年8月28日 / 最終更新日時 : 2025年1月26日 pho65784 たばこ事業関連 飲食店における喫煙のルール│喫煙可能な飲食店について 2020年4月1日に施行された改正健康増進法の施行により、飲食店が原則として屋内禁煙となったことについては、ご存じの方も多いように思います。 その一方で、実際には喫煙可能な飲食店と全面禁煙の飲食店とが混在している状況につ […]
2021年8月8日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 pho65784 飲食店関連 飲食店で酒類を小売するために必要なこと│飲食店におけるお酒のテイクアウトについて お酒を販売するにしても、飲食店の店内で飲食物として提供することと、ボトルや瓶のまま酒屋（酒販店）で販売することとでは、必要となる許認可や要求される手続きはまったく異なります。具体的には、飲食店営業は都道府県知事等（保健所 […]
