2024年10月20日 / 最終更新日時 : 2024年10月20日 pho65784 酒類関連 スピリッツ製造免許の取得方法│ジン等の蒸留所開業までの流れについて お酒（酒類）を勝手につくることは禁止されており、これを製造しようとする者は、酒類の品目別、製造場ごとに、その製造場の所在地の所轄税務署長の免許を受ける必要があります。 免許制は、酒類の流通経路を明確にし、酒税を円滑に納付 […]
2024年9月26日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 pho65784 酒類関連 醸造酒、蒸留酒、混成酒の違いについて 世界には、さまざまな種類のお酒が存在しますが、これらを製造方法によって分類すると、大きく「醸造酒」（じょうぞうしゅ）、「蒸留酒」（じょうりゅうしゅ）及び「混成酒」（こんせいしゅ）の3つに分かれます。 お酒にまつわる仕事に […]
2024年9月23日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 pho65784 酒類関連 酒類製造免許で販売することができる酒類の範囲について 酒類製造免許は、文字どおり酒類を製造するために必要となる免許ですが、この免許を受けて製造した酒類を販売する場合には、酒類販売業として、別の免許を受ける必要があるのではないかという問題があります。 結論から言えば、酒類製造 […]
2024年9月16日 / 最終更新日時 : 2024年9月16日 pho65784 酒類関連 酒類の製造における法定製造数量について 酒類を製造しようとする者は、製造しようとする酒類の品目別、製造場ごとに、その製造場の所在地の所轄税務署長から免許（以下、酒造免許）を受ける必要があります。他方、酒造免許を受けるための申請手続きは複雑で、かつクリアすべき要 […]
2024年7月18日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 pho65784 酒類関連 発泡酒製造免許の取得方法│ブルワリー開業までの流れについて お酒（酒類）を勝手につくることは禁止されており、これを製造しようとする者は、酒類の品目別、製造場ごとに、その製造場の所在地の所轄税務署長の免許を受ける必要があります。 免許制は、酒類の流通経路を明確にし、酒税を円滑に納付 […]
2024年7月18日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 pho65784 酒類関連 ビール製造免許の取得方法│ブルワリー開業までの流れについて お酒（酒類）を勝手につくることは禁止されており、これを製造しようとする者は、酒類の品目別、製造場ごとに、その製造場の所在地の所轄税務署長の免許を受ける必要があります。 免許制は、酒類の流通経路を明確にし、酒税を円滑に納付 […]
2024年7月15日 / 最終更新日時 : 2024年7月17日 pho65784 酒類関連 ビールの製造工程について 普段何気なく口にするビールですが、銘柄や種類により、味わいや喉越しはそれぞれ異なります。近年は、発泡酒や第3のビール（新ジャンル）といったビールテイストの酒類が台頭していますが、日本におけるビール人気はまだまだ健在といっ […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 pho65784 飲食店関連 液卵製造業許可の申請と許可基準について 食品衛生法改正に伴い、令和3年6月から、液卵を製造して販売しようとするときは、液卵製造業として営業許可を取得することが求められています。 これには3年間の経過措置期間が設けられていましたが、令和6年5月31日をもってこの […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年7月14日 pho65784 飲食店関連 漬物製造業許可の申請と許可基準について 食品衛生法改正に伴い、令和3年6月から、漬物を製造して販売しようとするときは、漬物製造業として営業許可を取得することが求められています。 これには3年間の経過措置期間が設けられていましたが、令和6年5月31日をもってこの […]
2023年6月12日 / 最終更新日時 : 2023年9月15日 pho65784 酒類関連 酒母等の製造免許│酒母・もろみ製造免許について お酒を勝手に製造することはできませんが、お酒づくりの土台となる酒母やもろみについても、これらを製造しようとする者は、製造場ごとに、その製造場の所在地の所轄税務署長から免許を受ける必要があります。 一般的にこの免許のことを […]
