2021年3月18日 / 最終更新日時 : 2024年2月15日 pho65784 動物関連 猫カフェはじめませんか？動物系飲食店開店ガイド あなたは犬派ですか？猫派ですか？ この質問が、きのこの山たけのこの里論争と並ぶ、国民を二分する論争の種であることは間違いありません。愛くるしい犬猫の仕草に癒やしを求める人は多く、また、どちらの派閥に属するのかによって性格 […]
2020年12月18日 / 最終更新日時 : 2021年1月17日 pho65784 飲食店関連 神戸での飲食店営業許可申請にみる行政対応の地域差 「神戸市は厳しんですよね？」 先日神戸市において飲食店の新規営業許可を申請して参りました。むろん許可は滞りなく取得できたのですが、お客様とお会いした際にいの一番に尋ねられた質問が冒頭の言葉です。 「○○市の警察署は厳しい […]
2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店営業許可申請丨飲食店開業ガイド 弊所は年間100件近くの飲食店の開店に関与していますが、飲食店の開業前に営業許可を取得する必要があることまではよく知られていても、その内容についてまではあまり詳しく知られていないように思います。 食品衛生法では、食品を取 […]
2020年12月3日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店における保健所の現地調査で気をつけるべきポイントについて 飲食店の営業許可を申請する際に最も気を使うのは、やはり保健所による現地調査ではないかと思います。そう言えば学生の頃、家庭訪問や授業参観というイベントがあるたびに、いちいちそわそわしていたことを思い出します。 そもそも飲食 […]
2020年11月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店の開店までにすべきこと レストラン、居酒屋、バー、ラウンジ、カフェ等、飲食店のバリエーションは実に様々ですが、開店するにあたっては、物件、営業時間及びコンセンプト等々、考慮すべき事項は多岐にわたります。 開店前に色々と思いを巡らせることは、大き […]
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2022年4月15日 pho65784 飲食店関連 ゴーストレストランとは│新しい飲食店のカタチ ゴーストレストランをご存じですか？ 禍々しいネーミングではありますが、新型コロナウイルス感染症流行の煽りを受けて外食産業が停滞する中、注目を浴びつつある新しいスタイルの店舗形態です。 本稿では外食産業において新たな展開を […]
2020年10月30日 / 最終更新日時 : 2025年6月21日 pho65784 飲食店関連 深夜酒類提供飲食店営業（深夜営業）に必要な届出（許可）について 深夜も営業しているBARは、さながら都会のオアシスといったところで、友人と食事を楽しんだ後、蛍の灯りのように照るネオンサインに誘われて、ついふらっと入店するなんてことも珍しくありません。 一時期はコロナ禍の煽りを受けてや […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 pho65784 飲食店関連 飲食店のテイクアウト・デリバリーの意外な落とし穴とは コロナ禍の影響を受け一時元気をなくしていた外食産業ですが、デリバリーをはじめとする食品物流業界は好調をキープしており、軽減税率の適用によってテイクアウト事業もさらに活発化しており、いまやテイクアウトやデリバリーの活用は、 […]
