2021年8月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月24日 pho65784 酒類関連 飲食店で酒類を小売するために必要なこと│飲食店におけるお酒のテイクアウトについて お酒を販売するにしても、飲食店の店内で飲食物として提供することと、ボトルや瓶のまま酒屋（酒販店）で販売することとでは、必要となる許認可や要求される手続きはまったく異なります。 具体的には、飲食店営業は都道府県知事等（保健 […]
2021年6月20日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 pho65784 新型コロナウイルス感染症対策関連 大阪府における感染防止認証ゴールドステッカーについて 大阪府では、令和3年6月16日（水）より、飲食店における感染防止対策のさらなる促進や、安心して利用できる環境整備につながる新たな認証制度を創設し、運用を開始しています。 本稿では、この新しい仕組みである感染防止認証ゴール […]
2021年6月16日 / 最終更新日時 : 2021年6月16日 pho65784 新型コロナウイルス感染症対策関連 兵庫県における新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金（飲食店向け） 兵庫県では、新型インフルエンザ等対策特別措置法に基づき、緊急事態措置として飲食店等に対し営業時間の短縮等を要請しています。 このため、兵庫県下において4月1日からの営業時間短縮又は4月25日からの休業・営業時間短縮の要請 […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2024年6月16日 pho65784 飲食店関連 飲食店必見！HACCP（ハサップ）解読ガイド│今さら聞けない食品衛生管理のお話し 飲食業をはじめとする食品等取扱事業者の皆さまは、HACCP（ハサップ）という単語をすでに一度は耳にしたことがあるように思われます。この制度は令和2年6月より施行されており、そこから1年間の経過措置を経て、令和3年6月1日 […]
2021年3月18日 / 最終更新日時 : 2026年4月4日 pho65784 動物関連 猫カフェはじめませんか？動物系飲食店開店ガイド あなたは犬派ですか？猫派ですか？ この質問が「きのこの山・たけのこの里論争」と並び、国民を二分する論争の種であることは間違いありません。愛くるしい犬猫の仕草に癒やしを求める人は多く、どちらの派閥に属するかで性格診断を行う […]
2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2025年10月21日 pho65784 飲食店関連 飲食店営業許可申請丨飲食店開業ガイド 食品衛生法では、食品を取り扱う営業（32業種）について許可制を採用し、種別ごとに基準を設けて食品による衛生上の危害発生の防止を図っています。 このうち「食品を調理し、又は施設を設けて客に飲食させる営業」を飲食店営業とし、 […]
2020年12月3日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店における保健所の現地調査で気をつけるべきポイントについて 飲食店の営業許可を申請する際に最も気を使うのは、やはり保健所による現地調査ではないかと思います。そう言えば学生の頃、家庭訪問や授業参観というイベントがあるたびに、いちいちそわそわしていたことを思い出します。 そもそも飲食 […]
2020年11月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店の開店までにすべきこと レストラン、居酒屋、バー、ラウンジ、カフェ等、飲食店のバリエーションは実に様々ですが、開店するにあたっては、物件、営業時間及びコンセンプト等々、考慮すべき事項は多岐にわたります。 開店前に色々と思いを巡らせることは、大き […]
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2025年10月6日 pho65784 飲食店関連 ゴーストレストランとは│新しい飲食店のカタチ ゴーストレストランをご存じですか？ 禍々しいネーミングではありますが、新型コロナウイルス感染症が流行して外食産業が停滞していた時期に注目を浴びた新しいスタイルの飲食店形態です。 具体的には、店舗（客席）を持つことなくシェ […]
2020年10月30日 / 最終更新日時 : 2026年4月3日 pho65784 飲食店関連 深夜酒類提供飲食店営業（深夜営業）と必要な届出（許可）について 深夜のBARは都会のオアシスさながら、友人と食事を楽しんだ後に蛍の灯りのようなネオンサインに誘われ、ついふらっと立ち寄ってしまうことも珍しくありません。 一時期はコロナ禍で元気をなくしていたナイトビジネスも現在は完全に復 […]
