2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2025年10月21日 pho65784 飲食店関連 飲食店営業許可申請丨飲食店開業ガイド 食品衛生法では、食品を取り扱う営業（32業種）について許可制を採用し、種別ごとに基準を設けて食品による衛生上の危害発生の防止を図っています。 このうち「食品を調理し、又は施設を設けて客に飲食させる営業」を飲食店営業とし、 […]
2020年12月3日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店における保健所の現地調査で気をつけるべきポイントについて 飲食店の営業許可を申請する際に最も気を使うのは、やはり保健所による現地調査ではないかと思います。そう言えば学生の頃、家庭訪問や授業参観というイベントがあるたびに、いちいちそわそわしていたことを思い出します。 そもそも飲食 […]
2020年11月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 pho65784 飲食店関連 飲食店の開店までにすべきこと レストラン、居酒屋、バー、ラウンジ、カフェ等、飲食店のバリエーションは実に様々ですが、開店するにあたっては、物件、営業時間及びコンセンプト等々、考慮すべき事項は多岐にわたります。 開店前に色々と思いを巡らせることは、大き […]
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2025年10月6日 pho65784 飲食店関連 ゴーストレストランとは│新しい飲食店のカタチ ゴーストレストランをご存じですか？ 禍々しいネーミングではありますが、新型コロナウイルス感染症が流行して外食産業が停滞していた時期に注目を浴びた新しいスタイルの飲食店形態です。 具体的には、店舗（客席）を持つことなくシェ […]
2020年10月30日 / 最終更新日時 : 2025年10月19日 pho65784 飲食店関連 深夜酒類提供飲食店営業（深夜営業）に必要な届出（許可）について 深夜も営業しているBARは、さながら都会のオアシスといったところで、友人と食事を楽しんだ後、蛍の灯りのように照るネオンサインに誘われて、ついふらっと入店するなんてことも珍しくありません。 一時期はコロナ禍の煽りを受けてや […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月27日 pho65784 飲食店関連 飲食店のテイクアウト・デリバリーの意外な落とし穴とは コロナ禍の影響を受け一時元気をなくしていた外食産業ですが、デリバリーをはじめとする食品物流業界は好調をキープしており、軽減税率の適用によってテイクアウト事業もさらに活発化しており、いまやテイクアウトやデリバリーの活用は、 […]
