2021年8月29日 / 最終更新日時 : 2021年8月30日 pho65784 たばこ事業関連 シガーバーを開業しよう│たばこの対面販売許可と喫煙目的施設について バーやスナックといった酒類を提供する飲食店や、酒類そのものを販売する酒販店といったお酒をメインに取り扱う業種を幅広くサポートさせていただいていると、いつの間にか「（制度的な意味合いで）お酒に強い行政書士」として評価を受け […]
2021年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年8月29日 pho65784 飲食店関連 飲食店における喫煙のルール│喫煙可能な飲食店について 2020年4月1日に施行された改正健康増進法の施行により、飲食店が原則として屋内禁煙となったことについては、ご存じの方も多いように思います。 その一方で、実際には喫煙可能な飲食店と全面禁煙の飲食店とが混在している状況につ […]
2021年8月8日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 pho65784 飲食店関連 飲食店で酒類を小売するために必要なこと│飲食店におけるお酒のテイクアウトについて お酒を販売するにしても、飲食店の店内で飲食物として提供することと、ボトルや瓶のまま酒屋（酒販店）で販売することとでは、必要となる許認可や要求される手続きはまったく異なります。具体的には、飲食店営業は都道府県知事等（保健所 […]
2021年7月7日 / 最終更新日時 : 2024年7月24日 pho65784 飲食店関連 食品衛生管理者について│取得のハードルが高い食品衛生法上の国家資格 食品衛生法では、食品を取り扱う事業者や施設について、食品衛生管理者や食品衛生責任者といった資格者を配置することを義務付けています。 食品衛生管理者と食品衛生責任者とは、食品に携わるという点において同一であり、また、その字 […]
2021年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年10月20日 pho65784 風俗店関連 アミューズメントバー開業ガイド│マジックバーやカジノバーに必要な許可とは 世の中には趣向を凝らしたさまざまなコンセプトを持つバーが存在し、美味しいお酒とともに、われわれ酒呑みの五感を楽しませてくれています。 行政書士としてもバーの開業に数多く関与させていただきましたが、近年特に隆盛なのがアミュ […]
2021年4月11日 / 最終更新日時 : 2021年4月13日 pho65784 飲食店関連 食品の移動販売をはじめませんか？キッチンカー、フードトラック、移動屋台の営業許可について 昨今の世情の変化によって改めて注目を浴びているのが、キッチンカーやフードトラックといわれる移動販売による飲食店営業です。店舗を持たず場所も選ばないので、比較的コストがかからない営業形態であることも魅力のひとつです。 本稿 […]
2021年4月10日 / 最終更新日時 : 2021年4月13日 pho65784 飲食店関連 ラーメン店開業に必要な許可とは│本当にそれでいいの？知らなければ恐ろしい営業許可のお話し ラーメンは今や完全に日本人の国民食であり、海外からも認知された日本の食文化の象徴ともいうべき存在です。ラーメン店についても、工夫を凝らしたさまざまなお店が各所に点在し、われわれの五感を楽しませてくれています。 さて、そん […]
2021年4月10日 / 最終更新日時 : 2024年6月16日 pho65784 飲食店関連 食肉製品製造業許可について│本当は複雑な食肉の世界 食品衛生法に定められた食品取扱業の業種は幅広く、特に食中毒の原因となりやすい食肉に関しては、本稿で紹介する食肉製品製造業のほかにも、食肉販売業や食肉処理業といった業種も存在しています。 関連法令においては、各業種ごとに施 […]
2021年4月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月16日 pho65784 飲食店関連 食肉販売業許可について│意外にややこしい食肉に関する許可制度 食用の肉は食中毒の原因となることも多いため、販売を行うためには、食品衛生法に基づく適正な営業許可を受ける必要があります。 他方、食品衛生法上の業種は混同されがちなものも多く、取得すべき営業許可や手続きが分からず、開業につ […]
2021年4月8日 / 最終更新日時 : 2021年4月8日 pho65784 飲食店関連 冷凍食品の規格基準について 食品は摂取することによって、人体に多大な影響を及ぼします。このため、食品衛生法という法律においては、食品取扱者を細かく業種分けし、業種ごとの基準を設けた上で許可性を採用しています。冷凍食品を製造販売する場合には「食品の冷 […]
