2022年6月7日 / 最終更新日時 : 2024年5月24日 pho65784 風俗店関連 ポーカーバー（カフェ）開業ガイド｜出店のために必要な許可と基礎知識について アミューズメント系の飲食店のうち、最近特に問い合わせが増えているのがポーカーバーの開業に関するものです。このことから、おもに若年層においてポーカーブームが到来していることをうかがい知ることができます。 さて、プレイヤーの […]
2022年6月7日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 pho65784 風俗店関連 コンセプトカフェ（バー／コンカフェ）出店のために必要な許可について 皆さまは「コンセプトカフェ」をご存じでしょうか？ コンセプトカフェとは、「猫カフェ」や「メイド喫茶」に代表されるように、「コンセプト」＝「特定のテーマ」を全面に打ち出して他店との差別化を図る飲食店のことを指し、巷では「コ […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月10日 pho65784 飲食店関連 オリジナルアイスクリームを販売するには│アイスクリーム類製造業の営業許可について アイスクリーム類製造業とは、アイスクリーム、アイスシャーベット、アイスキャンデーその他液体食品又はこれに他の食品を混和したものを凍結させた食品を製造する営業をいいます。 食品に関する営業許可は業種が32種もあり、また、カ […]
2022年3月6日 / 最終更新日時 : 2022年3月6日 pho65784 飲食店関連 露店営業・臨時出店許可│イベントやお祭りで食品を扱う際の手続きについて イベントや町中で露店及び自動車営業を行う場合は、それぞれ提供する品目に応じて営業許可を取得する必要があります。また、お祭り、学園祭等のイベントの際に出店する模擬店等についても、食事や食品を提供するのであれば届出が必要にな […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年9月30日 pho65784 飲食店関連 自動販売機にも営業許可が必要？食品自動販売機を設置するためのルールとは ICT（情報通信技術）の著しい発展やコロナ禍を経て、食品業界においては改めて「自動販売機」が注目を集めています。今後は需要と供給がさらに拡大し、様々な「自動販売機」がしのぎを削る新時代に突入するのではないかと思います。 […]
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 pho65784 飲食店関連 仕出し弁当やお惣菜を販売したい│そうざい製造業の営業許可について そうざい製造業とは、通常副食物として供される煮物（つくだ煮を含む）、焼物、いため物、揚物、蒸し物、酢の物若しくはあえ物又はこれらの食品と米飯その他の通常主食と認められる食品を組み合わせた食品を製造する営業をいいます。 食 […]
2021年10月11日 / 最終更新日時 : 2023年12月5日 pho65784 飲食店関連 飲食店における照度の基準とは│低照度飲食店と風営法2号営業許可について 飲食店のオープンを考える際、店内の「照度」は、重要なファクターになっています。照明の種類や明るさによって店内の雰囲気はガラッと様変わりしますし、照明をあえて暗くして「ムード」を愉（たの）しむことをコンセプトとしているお店 […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 pho65784 飲食店関連 深夜酒類提供飲食店届出に必要な図面の書き方 深夜酒類提供飲食店届出の中で、最も煩（わずら）わしい作業が図面の作成であることは間違いないでしょう。実際、弊所にお問い合わせをされるお客さまは、往々にして図面の作成段階でつまづかれてしまっているような印象があります。 そ […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2023年11月21日 pho65784 飲食店関連 飲食店における客室及び客席の定義について 飲食店に関する許認可の申請や届出を請け負っていると、客室（客席）とそれ以外とを明確に区分しなければならない場面が結構出てきます。中には、客室床面積の広さを許認可の条件に含む手続きもあるので、実は手続き上の重要ポイントであ […]
2021年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年6月16日 pho65784 たばこ事業関連 シーシャバー（カフェ）を開業しよう│飲食店における水たばこの取扱いについて ここ最近少しずつ増えているシガーバーに関するお問い合わせの中でも、シーシャ（水たばこ）についてのご質問を承る機会が多くなってました。 基本的には、紙たばこや加熱式たばこなどと法律上の取扱いは一緒ですが、まだ一般層にまで普 […]
