2021年4月3日 / 最終更新日時 : 2026年11月11日 pho65784 飲食店関連 簡易飲食店（簡易な営業）の営業許可│喫茶店営業の廃止後にカフェやバーを開く方法と施設基準の緩和を行政書士が解説 コーヒーや紅茶、焼き菓子などを出すカフェは、かつて食品衛生法上の「喫茶店営業」の許可で開くことができましたが、令和3年6月1日の改正で飲食店営業に統合され、今はカフェも飲食店営業の許可を受けて営むことになっています。 一 […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2026年11月11日 pho65784 飲食店関連 HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理とは│飲食店に義務付けられた衛生管理計画・手順書・記録と7原則12手順を行政書士が解説 平成30年の食品衛生法の改正により、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が制度化され、1年間の経過措置を経て、令和3年6月1日からは原則としてすべての食品等事業者に義務付けられています。飲食店も例外ではなく、規模の小さ […]
