2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2026年11月11日 pho65784 飲食店関連 HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理とは│飲食店に義務付けられた衛生管理計画・手順書・記録と7原則12手順を行政書士が解説 平成30年の食品衛生法の改正により、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が制度化され、1年間の経過措置を経て、令和3年6月1日からは原則としてすべての食品等事業者に義務付けられています。飲食店も例外ではなく、規模の小さ […]
