飲食業をはじめとする食品等取扱事業者の皆さまは、HACCP（ハサップ）という単語をすでに一度は耳にしたことがあるように思われます。この制度は令和2年6月より施行されており、そこから1年間の経過措置を経て、令和3年6月1日 … 続きを読む 飲食店必見！HACCP（ハサップ）解読ガイド│今さら聞けない食品衛生管理のお話し